ต้มผักกาดดองหมูสามชั้น

#แม่จินต์ชวนเข้าครัว วันนี้แม่มาชวนทำเมนูต้มผักกาดดองหมูสามชั้น ใช้เวลาในการทำประมาณ 30 นาทีก็เสร็จเรียบร้อย เริ่มจาก

วัตถุดิบ
ผักกาดดองสามรส แม่จินต์ 2-3 หัว
น้ำเปล่า 600 ซีซี
หมูสามชั้น 200 กรัม
กระเทียมทุบ 3 กลีบ
รากผักชี 2 ราก
ซีอิ้วขาว
พริกไทย

วิธีทำ
1. เริ่มจากตั้งน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี กระเทียม ลงไป
2. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในหม้อ
3. หั่นผักกาดดองใส่ลงไปในหม้อ
4. เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งให้ใช้ไฟอ่อน ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อประมาณครึ่ง ชม.
5. ปรุงรสด้วยซีอิ้วตามใจชอบ ต้มอีกซักครู่ ค่อยปิดเตา โรยพริกไทยก่อนเสิร์ฟ

ผักกาดดองสามรสของแม่จินต์ รสจะออกเปรี้ยวนิดๆ เค็มหน่อยๆ เวลาเอาไปทำน้ำซุปปรุงรสเพิ่มแค่นิดเดียวก็อร่อยแล้ว